仙台の小道にあるパン屋のブログ

~お店を創るところから始まるパン屋の物語~




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美味しいを求めて :: 2014/02/25(Tue)


今日のクロワッサンです(*´▽`*)

オープンして早3ヶ月。

ようやく身体が慣れてきたところです

パンを作って売ることに関しては、まだまだ勉強中であり常に何が一番よいのかを考える日々です(´・ω・`)


上のクロワッサンはオープン前日に急遽変えた作り方から、もっとキレイに焼きあがるには?もっと美味しくなるには?と次から次へと試行錯誤し、出来上がったものです。

きっとこれからも、もっと美味しさを求めて、ささいな所を見直し変化していきます

変わらないことを恐れず、常に良いもの、美味しいものを追い続けていきたいですね
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  1. パン
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