仙台の小道にあるパン屋のブログ

~お店を創るところから始まるパン屋の物語~




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酵母! :: 2014/06/27(Fri)


コネルで使用しているホシノ天然酵母です( ^o^)ノ

良い感じで発酵してますよ

ホシノ天然酵母は米由来の酵母を、国産小麦、国産減農薬米、

麹、水でゆっくり時間をかけて育てた酵母です

時間がかかる分、熟成した旨味と香りが楽しめるパンになりますよ

朝サンドイッチ用にこのホシノ酵母を使用したシロパンを焼くんですが、

オーブンから取り出したときの香りがなんとも食欲をそそるんですね~(*´▽`*)

思わずお腹がぐぅ~っとなります


シロパンの他にも、ブドウパン、調理パン、モチーズはこのホシノ酵母を使用しているので、

お好みのパンでぜひお試しください(。・ω・。)


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  1. パン
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